Durant la dernière décennie, notre équipe d’écloserie travaille d’arrache-pied pour bâtir le futur de notre industrie. Dès le départ, nous étions conscients que l’écloserie pouvait non seulement combler le besoin grandissant de semence, mais présentait aussi une opportunité pour sélectionner des huîtres de façon rigoureuse afin de produire du naissain plus performant.

Durant les trois dernières générations de sélection, notre équipe a croisé des huîtres de partout au Nouveau-Brunswick, et a mesuré au-delà de 90,000 individus pour les caractéristiques d’importance aux producteurs et aux consommateurs. Seules les huîtres supérieures pour chaque trait sont considérées comme géniteurs potentiels, tout en limitant le potentiel pour les croisements cosanguins. Ceci a nécessité la construction d’une nouvelle aire de recherche à l’écloserie, afin d’’assurer l’espace nécessaire pour assurer la pérennité du programme d’amélioration génétique.

Nous avons aussi participé au développement d’un outil capable d’examiner plus de 100,000 emplacements dans le génome de l’huître afin de prendre les meilleurs décisions lors de la sélection des géniteurs. Avec cet outil nous avons pu constater que nos huîtres n’ont pas perdu de variabilité génétique comparé aux huîtres sauvages.

Ce travail massif en recherche commence à porter fruit. Les résultats à présent sont très encourageants, au point où nous sommes maintenant fiers de rendre ce naissain premium disponible pour la vente en 2023. Dans nos essais, ces huîtres ont démontré un rendement supérieur en termes de croissance, forme, et de poids comparé à nos lignées non-sélectionnées. Cet été, nous avons battus des records pour la taille du naissain après un été en mer! Nous croyons que nos clients auront de meilleurs rendements avec cette semence, et que cette performance ne fera que s’améliorer au fil du temps.

L’industrie ostréicole dans le Maritimes à un potentiel incroyable, et nous croyons que la disponibilité de naissain amélioré sera une composante clé de ce succès.

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